A disciplina estuda os alimentos, seus nutrientes e a sua relação com a saúde humana, utilizando conceitos e princípios da ciência da nutrição básica e aplicada, visando à informação e conhecimentos fundamentais às ações de prevenção, recuperação e promoção da saúde individual e coletiva
- Teacher: Simone Bernardes
- Teacher: Caroline Buss
- Teacher: Simone Morelo Dal Bosco
- Regente da Disciplina: Tiffany Prokopp Hautrive
- Regente da Disciplina: Thais Rodrigues Moreira