PPG388 Alimentação e Inclusão no TEA: Caminhos para Educadores

A nutrição adequada é fundamental para que se tenha a manutenção da saúde e o bom desenvolvimento cognitivo das crianças. Os estudantes passam boa parte do dia nas escolas, e com o objetivo de que eles tenham uma alimentação saudável, o governo federal, através do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), fornece alimentos para a produção de uma merenda escolar de qualidade. Quando falamos em crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA), enfrentamos algumas dificuldades na aceitação da alimentação fornecida na escola em decorrência dos comportamentos restritivos desses indivíduos em relação à comida, ocasionados pela hipersensibilidade sensorial e padrão rígido de comportamento comuns nesse transtorno do neurodesenvolvimento. Para o enfrentamento dessas situações, é importante que os profissionais de educação, como professores e merendeiras e de saúde como nutricionistas e psicólogos tenham conhecimento adequado sobre as características desse transtorno e como podemos contornar as situações opositoras e proporcionar uma merenda escolar que colabore com a saúde e bem estar desses indivíduos. Com isso, nota-se a importância do ensino na saúde para formação de bons profissionais que saibam ensinar e estimular a equipe para trabalhar com embasamento teórico e de maneira multidisciplinar. Considerando a importância de os profissionais que estão em contato diário com as crianças com TEA obterem informações sobre essa temática, o presente estudo objetiva avaliar a contribuição de um curso de formação sobre Nutrição no TEA para a atuação dos profissionais do Centro de Atendimento Educacional Especializado (CAEE) do município de Fontoura Xavier, com uso de metodologias ativas e objetos de aprendizagem desenvolvidos para isto. Trata-se de um estudo de intervenção com análise qualitativa e quantitativa dos dados, na qual a amostra será realizada por conveniência e os dados obtidos através do preenchimento de três questionários: dois pré-intervenção (Sócio-demográfico e Análise Diagnóstica) e um pós-intervenção (Análise Aprendizado). Entende-se que esse estudo irá contribuir para a comunidade local e escolar, pois trará conhecimento para os profissionais que atuam com as crianças com TEA na rede municipal de ensino do Município de Fontoura Xavier, favorecendo não somente a saúde desses indivíduos, mas também dos alunos em geral.