A disciplina discute a articulação entre saúde e educação e as abordagens teórico e práticas do processo de ensino-aprendizagem desenvolvendo a perspectiva de análise crítica das estratégias a serem escolhidas para o desenvolvimento de programas e planos de educação em saúde nos diferentes contextos.
Trata-se de uma disciplina de extensão que integra os Cursos de Enfermagem e Nutrição.