Aprofundar o entendimento sobre as diferentes etapas do processo de cuidado nutricional do indivíduo enfermo, com ênfase ao paciente crítico adulto e pediátrico e ao paciente oncológico adulto.
- Regente da Disciplina: Simone Bernardes
- Professor: Catarina Bertaso Andreatta Gottschall
- Professor: Fernanda Michielin Busnello
- Professor: Flavia Moraes Silva